ケムシカジカ

▪No.630；日本 撮影日：2016/02/16 撮影者：maeda

形態・生態

色は茶や紫、赤、黒っぽいものまで様々。背鰭棘条部は柔らかめで、基底は長い。尾鰭、背鰭軟条部、胸鰭、腹鰭、臀鰭の鰭膜は分厚い。皮膚は小さなイボで被われる。

利用・食味

釣りなどで漁獲される。標準和名は聞こえが悪いためか、ほとんど使われず、出回る際は別名「トウベツカジカ」または単に「カジカ」という名で出回る。値段は安い。身に旨味があまりないが、鍋物にするとよい出汁がでる。皮は湯引きにして食べることができる。