キチジ

 
  2022/03/26
キチジ

▪No.616;北海道 撮影日:2016/01/28 撮影者:maeda

学名Sebastolobus macrochir (Günther, 1877)
英名Kichiji rockfish,Bighand thornyhead
別名キンキ、メンメ、キンキン、メイメイセン、アカジ
分布駿河湾以北,千島,樺太.

 

形態・生態


体は一様に赤く、背鰭棘条部の後半部に明瞭な黒班が1つある。卵生で産卵期は2~5月。水深100~1500mに生息する。

 

 

利用・食味


主産地は北海道など。底引き網、刺し網、釣りで漁獲され食用になる。味と見た目が良いため人気がある。値段が高く、大きいものほどキロあたりの値が上がる。脂があり、刺身や煮付け、干物などで食べられている。

 

 

Copyright© フィッシュズカン , 2016 All Rights Reserved.