キンメダイ
2021/12/08
▪No.445；静岡県沼津港 撮影日：2017/11/08 撮影者：maeda
| 学名 | Beryx splendens Lowe, 1834 |
| 英名 | Splendid alfonsino |
| 別名 | アコウダイ、アコウダイ、アカギギ、アカギ、マキン、ホンキンメ |
| 分布 | 沖合水深100～800m。茨城県沖以南の本州太平洋側、マディラ、メキシコ湾 |
形態・生態
体は赤色。目は金色で大きく和名に由来になっている。背鰭基底は短く臀鰭基底は長い。尾鰭は大きく二叉する。後鼻孔の形はスリット状。
利用・食味
主に釣りや底引き網などで漁獲される魚で食用になり、煮付けや刺身など様々な料理で食べられている。見た目も味も良いため、食用として需要があり値段が高い。市場などではキンメと略されたり、ナンヨウキンメ（ヒラキンメ）に対してマキンと呼ばれたりする。