マルヒウチダイ

マルヒウチダイ

東京都築地市場 撮影日:2017/02/19

学名Hoplostethus crassispinus
英名
別名
分布土佐湾,東シナ海,九州‐パラオ海嶺.台湾,天皇海山.

 

形態・生態


ヒウチダイによく似るが、本種の尾鰭後縁は黒くない。水深370~600mに生息する。

 

 

利用・食味


底引き網で漁獲され、ヒウチダイとあまり区別されていないものと思われる。味はよいが脂のノリがイマイチ。

 

 

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