シビレエイ


学名Narke japonica
英名Electric ray
別名エレエイ(神奈川県 平塚市)
分布若狭湾~九州南岸の太平洋・東シナ海沿岸,福島~九州南岸の太平洋沿岸.朝鮮半島,台湾,中国.

 

形態・生態


色は茶色~黒。体はぶるんぶるん。目と口は小さい。115mまでの砂底に生息。体盤に発電器(50~60V)があり、防御や捕食の際に使われる。

 

 

利用・食味


定置網などで時々漁獲されるが、利用されていない。身の味はよく、煮付けにすると旨い。発電器は酸味があるというか、なんだか不思議な風味がある。発光器は生のままだと歯ごたえがあるが、加熱するとドロドロになる。

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