シシャモ
2021/04/04
▪No.155；雄 北海道 撮影日：2016/01/12 撮影者：maeda
| 学名 | Spirinchus lanceolatus (Hikita, 1913) |
| 英名 | ー |
| 別名 | スサモ、スシャモ |
| 分布 | 北海道の太平洋岸． |
形態・生態
臀鰭の外縁は丸みを帯びることや、鱗がやや大きいことが特徴。産卵期は１０～１２月で、河川を遡上して産卵する。日本固有種。
利用・食味
桁網や刺し網などで漁獲され、食用になる。天ぷらや刺身などで様々な料理で美味しい。