スズキ
2022/01/28
▪No.737；神奈川県茅ヶ崎市 釣り 撮影日：2018/12/28 撮影者：maeda
| 学名 | Lateolabrax japonicus (Cuvier, 1828) |
| 英名 | Japanese seabass |
| 別名 | マルスズキ |
| 分布 | 琉球列島を除く日本各地．朝鮮半島． |
形態・生態
体高は低く尾柄は細長い。体は一様に銀色で黒色斑がないが、小さい個体では鱗かそれより小さいな黒斑がでることがある。背鰭軟条数は通常１２～１４。岩礁域から内湾、汽水域、淡水域で見られる。また、成長に伴って呼称が変わる出世魚でもある。
利用・食味
定置網や釣りで漁獲され、ルアーフィッシングの対象魚としても人気である。味が良く刺身でも加熱しても美味しい。