アオハタ


学名Epinephelus awoara
英名Yellow grouper
別名キハタ
分布山形県~山口県の日本海沿岸.長崎県.相模湾~愛媛県の太平洋沿岸.朝鮮半島,中国,台湾,フィリピン.

 

形態・生態


体側には暗色横帯と黄色点がある。沿岸の岩礁や砂泥底に生息する。

 

 

利用・食味


比較的よく流通するハタ類。味がよく生でも加熱でも旨い。

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