チカメキントキ


学名Cookeolus japonicus
英名Bulleye
別名キントキ、キントキダイ、ゴッソリ(神奈川県平塚市)
分布北海道以南の日本各地,東シナ海.韓国,台湾,インド-大西洋.

 

形態・生態


キンメダイ目っぽい見た目をしているがスズキ目の魚。体は一様に赤く、腹鰭の鰭膜は黒い。鱗は小さく超剥がれにくい。水深80~340mに生息。流通の際には単に「キントキダイ」と呼ばれることが多い。また、かつて大量に獲れたことから神奈川県平塚市では「ゴッソリ」

 

 

利用・食味


釣りや底引き網、小型のものは定置網で漁獲される。値段は安め。身は旨味に欠ける。刺身、煮付けなどにする。

Copyright© フィッシュズカン , 2017 All Rights Reserved.