オオメハタ

オオメハタ

学名Malakichthys griseus
英名Silvergray seaperch
別名デン、シロムツ、シロメバル
分布東京湾,新潟県~鹿児島県,シナ海,フィリピン

 

形態・生態


体は銀色で背は暗色。下顎の先端に棘があり、この棘は1対のみ。オナガオオメハタに比べ体高が高い。また、臀鰭基底は短い。デンデン、シロムツ、シロメバルとも呼ばれる。水深100~600mに生息。

 

 

利用・食味


釣りや底引き網で漁獲され、同じオオメハタ属の魚と区別されない。値段はやや高い。身はやや柔らかく、脂がしっとりとしていてアカムツに引けを取らない美味しさ。刺身、煮付けなどにする。

Copyright© フィッシュズカン , 2016 All Rights Reserved.