マツカサウオ

■No.146；鳥取県網代 撮影日：2021/03/06 撮影者：maeda

形態・生態

体は黄色く、黒い網目模様がある。これが松笠のように見えるため、マツカサウオという和名が付いた。また、体が硬いためヨロイウオ、ヨロイダイとも呼ばれる。背鰭と腹鰭には強大な棘条があるが臀鰭は軟条のみからなる。下顎は黒く左右の下顎中央に発光器があり、そこに共生するバクテリアによって発光する。この発光は富山県魚津市の水族館で、停電になった時に偶然発見されたものである。

利用・食味

水族館では普通に見られる魚で、市場や魚屋の生簀でも時々見られる。体は硬いため調理がやや困難だが、味が良いため食用にもなる。丸ごと焼いたり、刺身にすると美味しい。