ニギス
Glossanodon semifasciatus (Kishinouye, 1904)
2023/01/25
▪No.837；駿河湾 底引き網 撮影日：2019/02/08 撮影者：maeda
| 学名 | Glossanodon semifasciatus (Kishinouye, 1904) |
| 英名 | ー |
| 別名 | メギス、オキウルメ |
| 分布 | 青森県以南の日本各地．台湾． |
形態・生態
カゴシマニギスなどの他の日本産ニギス科魚類に似るが、本種は下顎が上顎より突出すること、吻は眼径よりも明らかに長いことから区別することができる。鱗は剥がれやすく身は痛みやすい。水深７０～４３０ｍに生息する普通種。日本産ニギス科魚類の中ではやや大きくなる。よく消費されている深海魚の一つ。底引き網で漁獲され、産地では食用として重宝されている。柔らかく甘味の強い身は、煮付けや揚げ物、汁物によく合う。鮮度の良いものは刺身で食べてもうまい。
似た魚
【参考文献】
波戸岡清峰. 2013. ニギス科, 中坊 徹次(編), pp. 343. 日本産魚類検索全種の同定 第三版. 東海大学出版会, 秦野.