北の普通種ギスカジカを食べる

先日、青森在住の釣り人からギスカジカなる魚をいただきました。この魚は北方で釣り人をしてる者であれば知らぬ人はいない程のド普通種なのですが、流通しているのは産地に限られているため … 続きを読む北の普通種ギスカジカを食べる