ギスカジカ
2023/07/11
▪No.563；青森県 釣り 撮影日：2017/02/05 撮影者：maeda
| 学名 | Myoxocephalus stelleri Tilesius, 1811 |
| 英名 | Frog sculpin |
| 別名 | イソカジカ、カジカ、ゴモカジカ、モカジカ、ギス |
| 分布 | 北日本，千島列島，ベーリング海，オホーツク海． |
形態・生態
色は褐色、黒、灰色などバリエーションに富む。シモフリカジカに似ているが、本種は眼隔域が広く頭部は全体的に縦扁している。腹部の斑紋は広範囲に広がる。水深５５ｍまでの藻場・岩礁に生息し甲殻類などを食べる。
利用・食味
釣りなどで漁獲され食用になる。北方では普通に見られる魚で、出回る際は単に「カジカ」と呼ばれることもある。値段は安いが、良い出汁が出て旨い。醤油漬けにした卵（かじかっこ）も美味である。