ムラソイ

ムラソイ

神奈川県横須賀市 たも網 撮影日:2018/08/16

学名Sebastes pachycephalus (Temminck and Schlegel, 1843)
英名Mottled rockfish
別名ハチガラ
分布北海道~九州の日本海,青森~宮崎県の太平洋沿岸.韓国.

 

形態・生態


色は一様に黒い(黒地に暗色帯で一様に黒く見える)ものから、白茶色に暗色帯のものまで様々である。オウゴンムラソイに似るが、本種は背鰭棘条部基底が微小鱗で被われる。浅瀬の岩礁に生息し、甲殻類や小魚を食べる。

 

 

利用・食味


刺し網、釣りで漁獲されるが、知名度が低く釣り人や水産業者でも知らない人がいる程だ。刺身でもうまいが唐揚げや揚げ出しなど様々な料理で旨い。

 

 

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