ユメカサゴ

 
  2021/10/27

▪No.480;神奈川県茅ヶ崎沖 採集日・撮影日:2015/12/09 撮影者:maeda

学名Helicolenus hilgendorfi (Steindachner and Döderlein, 1884)
英名Hilgendorf saucord
別名ノドグロ、オキカサゴ
分布青森県〜薩摩半島の太平洋沿岸,秋田県〜九州北西岸の日本海沿岸,東シナ海大陸棚辺縁域.済州島,台湾.

 

形態・生態


体は赤色っぽく体側に横帯がある。背鰭棘条数は12。尾鰭の後縁はやや湾入する。胸鰭腋部に皮弁がある。水深130~980mに生息する。

 

 

利用・食味


底引き網や深場釣りで普通に漁獲され、食用とされている。静岡では単に「カサゴ」と呼ぶ。値段は少し高い。脂のノリがよく煮付け、唐揚げ、寿司が美味しい。

 

 

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