マエソ

静岡県沼津市 釣り 2016/10/23

形態・生態

体は細長く、背鰭は高い。背側は茶色で、腹側は白っぽい。ワニエソに似るが、マエソは尾鰭下葉が白いこと（ワニエソは黒い）側線鱗が４６～４９（ワニエソは５４～５６）であることなどからワニエソと区別することができる。水深１００ｍ以浅の砂底に生息し、小魚などを食べる。

利用・食味

定置網、底引き網、釣りでも漁獲される。値段は安い。練り物の原料として利用されることが多いが、煮付け、鮮度の良いものは刺身でも美味しい。