ウスメバル


学名Sebastes thompsoni
英名Goldeye rockfish
別名おきめばる、すずめのめばちめ
分布北海道〜相模湾の太平洋沿岸、北海道〜対馬の日本海沿岸.朝鮮半島東岸・南岸.

 

形態・生態


体は橙色で背に暗色帯がある。水深約100mの岩礁に生息。稚魚は流れ藻につく。卵胎生。

 

 

利用・食味


刺し網、定置網、釣りなどで漁獲され食用になる。メバル類とだけあって値段は高め。標準和名以外にオキメバルまたは単にメバルという名で出回ることもある。煮付け、刺身で美味しい魚。

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