オニヒゲ
2022/01/29
▪No.761；岩手県 撮影日：2017/03/14 撮影者：maeda
| 学名 | Coelorinchus gilberti Jordan and Hubbs, 1925 |
| 英名 | Ogre grenadier |
| 別名 | サイレン |
| 分布 | 北海道～土佐湾、九州‐パラオ海嶺 台湾、南シナ海 |
形態・生態
ソコダラ科の中では大型になる種。頭部はゴツく、吻端は尖る。吻部下面には鱗がなく、黒くて短い毛が生えている。鱗には小棘が並び、触るとザラザラしている。発光器は肛門付近のみ。水深260～930mに生息する。
利用・食味
主に底引き網で漁獲される。産地の一つ、岩手県ではサイレンと呼ばれている。主に練り物の原料にされるが、大型になるので刺身や汁物でも食べられる。旨味が強く、生でも加熱でも旨い。特に鮮度の良いものを刺身にしたのは絶品で肝も旨い。
 ▪No.761；吻部下面 撮影日：2017/03/04 撮影者：maeda |