イチモンジヒゲ


学名Coelorinchus kamoharai
英名Mottled grenadier
別名
分布宮城県~土佐湾の太平洋沿岸、東シナ海、沖縄舟状海盆 台湾、インドネシア〜オーストラリア

 

形態・生態


小型種。体は銀色で明瞭な模様はない。吻の先端は鋭く尖り、下面には小さな皮弁がる。水深170~980mに生息。

 

 

利用・食味


底引き網で漁獲される。小さいながら、蒸すとタラ科に近い風味がある。

 

料理




蒸し煮

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