スジダラ


学名Hymenocephalus striatissimus
英名Stubnose grenadier
別名
分布東北地方〜宮崎県平洋沿岸、愛媛県、沖縄県 東シナ海、台湾

 

形態・生態


体長20cm程。この魚はソコダラ科の中でも小型で、頭部に対して眼が大きい。下顎に短いひげがあり、吻の先端が鈍い。水深180~680mの砂泥底に生息。

 

 

利用・食味


底引き網漁で漁獲される。小型だから食用にはならないと思う。練り物にするにも、かなり量が必要になりそうだ。

 

―料理


唐揚げ

 

 

 

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