アオダイ

アオダイ

沖縄県那覇市泊港 購入 撮影日:2017/03/29

学名Paracaesio caerulea (Katayama, 1934)
英名Japanese snapper
別名
分布神奈川県,南日本.台湾.

 

形態・生態


生時・鮮時は背が鮮やかな青色をしている。体側に横帯はなく、主上顎骨に鱗がない。水深100m以深に生息する。

 

 

利用・食味


釣りなどで漁獲され、食用になる。南方の市場では度々見かける魚で、値段は高い。味がよく、刺身でも加熱でもうまい。

 

 

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