カガミダイ


学名Zenopsis nebulosa
英名Mirror dory
別名ギンマトー、ギンマト、メイゴ
分布北海道以南の日本各地,東シナ海.朝鮮半島,台湾,南シナ海,オーストラリア,中・西部太平洋.

 

形態・生態


体は一様に銀白色で、体側に不明瞭な黒班が1つある(幼魚は黒班が多数ある)この銀色の体は和名の由来になっている。また、頭部背面はへこみ、背鰭棘条部の鰭膜は糸状に伸びる。臀鰭棘条数は3。背鰭軟条部と臀鰭の基底に棘状板が並ぶ。甲殻類や小魚を食べる。過去にハダカイワシが大量に出てきたことがあった。水深40~800mに生息。幼魚は浅場にも出現する。

 

 

利用・食味


主に底引き網で漁獲され、値段は安い。クセのない身はどんな料理にも使える。特に揚げ物にすると身がフワフワになって旨い。別名 ギンマト、ギンマトー

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