イタチウオ
Brotula multibarbata Temminck and Schlegel, 1846
2023/02/22
■No.308；長崎県対馬市 釣り 撮影日：2017/07/21 撮影者：maeda
| 学名 | Brotula multibarbata Temminck and Schlegel, 1846 |
| 英名 | Goatsbeard brotula |
| 別名 | ー |
| 分布 | 千葉県・新潟県以南の日本各地．台湾，インド‐太平洋． |
形態・生態
体は茶色。吻に３対のヒゲがあることから他の日本産アシロ科の魚と簡単に区別がつく。水深６５０ｍまでに生息し、アシロ科では珍しく浅海にも出現する。底引き網、延縄、釣りで漁獲される。アシロ科では数少ない食用魚である。値段は普通で流通量は少ない。身は淡白で加熱するとふわふわになって旨い。
似た魚
【参考文献】
中坊徹次・甲斐嘉晃. 2013. アシロ科, 中坊 徹次(編), pp. 1877. 日本産魚類検索全種の同定 第三版. 東海大学出版会, 秦野.